Кулинария

Говядина в горчице

Говядина получается остренькой и сочной

1 кг. говяжьего филе

200 г. подс.масла

150 г. горчицы

4 зубчика чеснока

черный молотый перец

соль

Очищенный чеснок растолочь в ступке с черным перцем и солью. Подготовленный кусок мяса натереть чесночно-перечной смесью. Тщательно наколоть мясо вилкой и смазать смесью из горчицы и оливкового масла. Поместить мясо в горячую духовку на противень и обжаривать до готовности, часто поливая образовавшимся соусом.

Источник - femina.com.ua