Кулинария

Грейпфрутовый салат в азиатском стиле с креветками

Грейпфрутовый салат в азиатском стиле с креветками

Такой салат из грейпфрута с жареными креветками – прекрасное начало праздничного ужина. Очень-очень простое блюдо с чудесным ароматом, легкое и яркое – именно то, что нужно для романтического меню или просто, чтобы порадовать себя и близких чем-то аппетитным. Ароматная мякоть грейпфрута хорошо сочетается с заправкой на основе соевого соуса с имбирем и лаймом, весь этот цитрусовый коктейль гармонирует с сочными жареными креветками. А если вы хотите смешать эти ингредиенты в одном блюде – приготовьте этот салат из креветок с грепфрутом и авокадо.

Ингредиенты:

Грейпфрутовый салат

1 большой грейпфрут

1 ч.л. сока лайма

1-2 ч.л. меда или сахара

кусочек корня имбиря

1 ст. л. соевого соуса

свежемолотая смесь перцев

Жареные креветки

4-6 крупных свежемороженых креветок

2 зубчика чеснока

1 ч.л. сока лайма

2-3 ст.л. соевого соуса

щепотка молотого чили

оливковое масло для жарки

Как сделать салат из грейпфрута

Крупные свежемороженые креветки разморозить при комнатной температуре. Очистить от панциря, сделать разрез вдоль хвоста и удалить темную вену.

Приготовить маринад: чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, чили и соком лайма, оставить на 15 минут.

Грейпфрут очистить от кожуры, тщательно удалить все белые пленки, чтобы остались дольки мякоти. Заправка для этого салата в азиатском стиле похожа на маринад для креветок: имбирь натереть на терке, смешать с соком лайма, медом и соевым соусом. Полить соусом очищенные цитрусовые, дать салату из грейпфрутов постоять 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.

В сковороде разогреть оливковое масло для жарки. Креветки обжарить с двух сторон по 2 минуты.

На тарелку выложить салат из грейпфрута, посыпать его смесью перцев, рядом выложить жареные креветки.

Источник - i-kulinar.com